LACTEOS ; LA GRAN DECEPCION

[ESTEBAN FUTOSI WETZEL]

 

Lácteos: la gran decepción Por Gaby Vargas 'Nada de lácteos', es la orden de mi nutrióloga. Después de escuchar una retahíla de los achaques que éstos provocan, incrédula, corro a consultar con el doctor José María Zubirán, mi médico de confianza, y me asombra su respuesta:    'Pues, ¡claro! Me parece perfecto. La leche y sus derivados, después de los cuatro años de edad, ya no son necesarios, y sólo te causan problemas'.Pero, ¿cómo? ¡Si toda la vida nos han dicho que la leche es lo más sano del mundo! Todavía sin estar del todo convencida, consulto otras fuentes, y me quedo con la boca abierta con lo que me entero.'La leche y sus productos derivados son los mayores contribuidores a la industria de la enfermedad, que representa 2 trillones de dólares', afirma el economista Paul Zane Pilzer en su libro The Wellness Revolution.Pero, ¡ojo!, además, la leche causa osteoporosis, alergias, constipación, flatulencia, cáncer, obesidad, enfermedades del corazón e infecciones. ¿Cómo la ves? Pues sí.Es muy probable que este artículo no les agrade a muchas personas, sin embargo, cada vez es más fuerte la voz que lo declara y que no podemos ignorar en aras de proteger intereses económicos.Es más probable que el consumo de leche cause, y no prevenga, la osteoporosis. Diversos estudios en Harvard, Yale, Penn State y en los National Institutes of Health en Estados Unidos, lo confirman.De hecho, el alto contenido de proteína que contienen los lácteos, drenan el calcio del cuerpo. Y para acabar de sorprendernos, el calcio que contienen de manera natural los vegetales y frutas es más sano, más fácil de absorber y más abundante.Por si fuera poco, los expertos afirman que los lácteos son la principal causa de que más del 65 por ciento de la población en Estados Unidos tenga sobrepeso y obesidad. Me pregunto, ¿será igual aquí?Más preocupante aún es saber que además de contribuir a padecer osteoporosis, la leche contiene hormonas, antibióticos, pesticidas y es causante de varias enfermedades infecciosas.¿Sabías que una vaca típica del campo, puede darnos hasta cuatro litros y medio de leche al día, mientras que la industria moderna tortura a estos animales para hacerlos producir hasta 45 litros al día?Esto se debe a que hoy les suministran cantidades masivas de hormonas especiales, como la de crecimiento bovina y esteroides para aumentar la producción. Esto provoca que sus ubres sean tan grandes que se arrastren por el piso y se infecten, lo cual conlleva al uso de antibióticos constantes.A la hora de conectarlas a los succionadores de metal, estas lindas sustancias permanecen en la leche, aun después de procesarla, lo que causa serios trastornos en las personas, en especial en los niños que las consumen..¿Has notado cómo ahora las niñas tienen su menstruación mucho más temprano que las niñas de antes? ¿Y que el desarrollo de sus senos es mayor?Lo que todos nos preguntamos es: ¿Cómo es posible que nadie diga nada al respecto? La respuesta es muy sencilla. Las empresas lecheras invierten millones de dólares cada año en la mercadotecnia de sus productos. Y el consumidor promedio, es decir tú y yo, no gastamos el tiempo en investigar reportes médicos y, en cambio, sí vemos revistas y mucha televisión.Independi entemente de todo lo anterior y siguiendo las instrucciones de mi nutrióloga, desde hace meses no consumo nada de lácteos.Y sin hacer ninguna otro cambio en mi alimentación, tanto mi esposo y yo no sólo hemos perdido peso, el colesterol nos ha disminuido, nos sentimos más ligeros, la digestión es mejor y la energía también.. Así que te invito a que tú también, lo consideres.

[María Liliana]

Hola: tengo colon irritable y el año pasado traté de ser vegetariana pero las crisis se incrementaron  demasiado. El médico me envió entonces a una nutricionista que aunque entendió mi posición pero incluyó en mi dieta carnes blancas y lácteos (en realidad prácticamente no comía a excepción de los quesos que me gustan muchos). No quiero polemizar pero en mi caso no logre dar con una mejor alternativa porque dejé de tener crisis, que era lo que me preocupaba

[Carol luz]

COMPARTO TODO LO ESCRITO SOBRE LOS LACTEOS, LAMENTABLEMENTE UNA GRANDISIMA PARTE DE LA HUMANIDAD SIGUE ENGANIADA CON ESTA HISTORIA DE LA LECHE Y SUS DERIVADOS!!!! NO A LOS LACTEOS!!!!! UN ABRAZO!!

[ESTEBAN FUTOSI WETZEL]

HOLA STELA YO NO TOMA NADA DE SOJA YA QUE LA MAYORÍA ES TRANSGENICA

[ESTEBAN FUTOSI WETZEL]

COPIEN Y PUBLIQUEN GRACIASSSSSSSS

[Maria Teresa Dalonzo]

Yo tampoco consumo lácteos, ni huevos, ni ningún producto de origen animal. Y gozo de muy buena salud!!!!!

[Olga Vandini]

[Eliecer]

Excelente ESTEBAN. hay que replicar masivamente esta informacion.

SALUDOS 

[J.R. Salvadore]

Gracias por este otro articulo relacionado con la nutricion. Yo les recomiendo que prueben la leche de almendras: su sabor me recuerda al sabor de la leche de vaca aunque yo tengo muchos anyos que no la tomo. Tambien se venden leches de soja, leche de coco y leches mezcladas de los productos que menciono mas arriba. Tambien se pueden conseguir quesos preparados a base de arroz y soja. Mi doctor-guru :-) me dijo hace algunos anyos ya que el preferia verme comer carne de res, de vez en cuando pero que tenemos que eliminar de nuestra dieta los lacteos, las azucares refinadas y las harinas refinadas. Mis amigos me dicen que, mas que vegetariano, soy "complicadeano" porque la mayoria de los restaurantes y mercados venden comida a base de carnes, lacteos y harinas refinadas y, ademas, siempre se las arreglan para aderezarlas con azucares o jarabes de maiz... Porque sera esto? Gracias querido Esteban, muy buenos articulos que estas publicando.

[Stella Maris Susana González]

se la puede reemplazar por leche de soja y queso de tofu????,por favor me podrían contestar,desde ya gracias ,bendiciones.-